羊奶,從古至今大家都認為他是很好的營養補充品,羊奶的分子量較牛奶小,所以喝了不會腹瀉,不會脹氣,不會有乳醣不耐症的問題,本草綱目也記載,羊奶性溫,可補益氣,療虛癆,行政院衛生署也曾在網站上發表,喝羊奶可以減少過敏的次數,.......等等,喝羊奶的好處實在多到數不完,可是為何喝羊奶的人始終比喝牛奶的人少之又少,除了羊奶較少,價格較貴之外,一般人聽到喝羊奶或吃羊肉爐,第一個反應就是會問說"有沒有腥味",即使羊奶的好處很多,但是如果很難下嚥的話,再好的食物也是英雄無用武之地.
於是親自到清境農場上的養羊場,實際去參觀了一下,老闆非常客氣特地跟我們講解了新鮮現擠的羊奶是不會有腥味,只有保存或製作過程不當,才會導致羊奶變質,產生腥味.
